Toloache

Guacamole

Mild = suave · Medium = medio · Spicy = picante.

• Traditional Guacamole (mild)⭐ 👥

  Guacamole tradicional: palta, tomate, cebolla, cilantro y ají serrano. SUAVE

  $17

• Rojo Guacamole (spicy)🌶️ 👥

  Guacamole rojo: con chipotle y queso fresco. PICANTE

  $17

• Frutas Guacamole (medium)👥

  Guacamole de frutas: granada, mango, manzana, cebolla dulce, habanero y albahaca thai. PICOR MEDIO

  $18

• Trío de Guacamoles👥

  Los tres guacamoles: suave, medio y picante

  $34

• Seasonal Mexican Crudité

  Bastones de apio, jícama, zanahoria y pepino para mojar

  $10

• Chips & Salsa💰

  Totopos con salsa

  $5

Tacos (con arroz y porotos)

• Calabacita

  Zapallo italiano, choclo, kale picante y queso fresco

  $16

• Pollo💰

  Pechuga de pollo a la parrilla, guacamole, pico de gallo y salsa verde

  $16

• Lechón

  Cerdo lechón con ensalada de nopales, salsa tatemada (asada) y chicharrón

  $17

• Suadero

  Pecho de vacuno braseado en cerveza, palta, cebolla morada, salsa de tomatillo y crema de rábano picante

  $17

• Pescado

  Lenguado estilo Baja (apanado), ensalada picante de jícama y guacamole

  $18

• Camarón

  Camarones al ajo y chipotle, queso Chihuahua, ensalada de palmito y salsa de tamarindo

  $18

• Carne Asada

  Carne asada, salsa chipotle, palta, cebolla y cilantro

  $20

• Birria y Consomé

  Birria: pecho de vacuno braseado en chiles rojos, con queso derretido; trae el caldo (consomé) para mojar

  $20

• Al Pastor

  Tacos al pastor (cerdo adobado)

  $22

• Costilla & Tuétano⭐ 🌶️

  Asado de tira y médula ósea, albahaca thai, cebolla asada con jalapeño y chiles toreados

  $22

• Langosta🌶️

  Langosta picante con salsa morita y palta

  $25

Platos fuertes — platos de fondo

• Enchilada de Queso💰

  Enchilada de queso

  $20

• Enchiladas Vegetarianas

  Enchiladas de verduras

  $25

• Pollo Toloache⭐

  Pechuga de pollo marinada en chipotle a la plancha, con dumpling crocante de queso y porotos, y pico de gallo de choclo

  $27

• Enchiladas Borrachas

  Enchiladas de pollo deshilachado en salsa "borracha" de tomatillo y 5 chiles, con quesos, crema y ensalada de rabanito

  $28

• Paella de Quinoa

  "Paella" vegetariana de quinoa con choclo, zanahoria, espárragos, coliflor, hongos y alioli de trufa

  $28

• Salmon

  Salmón orgánico con berenjena, arvejas, puré de coliflor caramelizada y salsa verde de alcaparras

  $39

• Bacalao Trufado

  Bacalao negro glaseado con miso y tequila, hongos y mantequilla de chipotle y trufa

  $42

• Camarones Toloache

  Camarones al ajo asado con tortilla crocante, porotos negros, ensalada de chayote, salsa cascabel y queso fresco

  $42

• Arroz con Mariscos

  "Paella" mexicana: arroz frito al curry verde con camarón, pulpo, almejas y salsa macha

  $44

• Carne Asada

  Entraña a la parrilla con gratín de papas, guacamole y enchilada de mole con queso

  $45

• Fajitas Norteñas👥

  Fajitas de bife angosto prime con pimentones, salsa tatemada, quesos y tortillas de maíz

  $55

Del horno — quesos y quesadillas

• Quesadilla Queso💰

  Quesadilla simple de queso fundido en tortilla de harina

  $16

• Quesadilla de Pollo

  De pollo asado, queso Chihuahua, pico de gallo, crema y chile toreado

  $17

• Queso Fundido👥

  Queso fundido para untar en tortillas de harina, con salsa de tomatillo y huitlacoche (hongo del choclo)

  $18

• Quesadilla de Camarón🌶️

  De camarón con salsa de chile de árbol, queso Chihuahua y ensalada de piña

  $20

• Quesadilla de Huitlacoche & Trufas

  De huitlacoche (hongo del choclo, delicia mexicana), queso manchego, choclo y trufa negra

  $25

• Quesadilla de Tuétano

  De asado de tira y médula, quesos mexicanos y salsa verde

  $25

Ceviches — crudos

• Toro Taquitos🌶️

  Taquitos de ventresca de atún con salsa de cebolla dulce y habanero

  $22

• Tuna Tiradito

  Tiradito de atún con soya, salsa macha de sésamo, palta y albahaca thai

  $22

• Tostada de Pulpo

  Tostada de pulpo y médula con mayo de chipotle

  $22

• Hamachi

  Pez limón (hamachi) con limón meyer, pepino, cebolla morada, salsa huichol y palta crocante

  $22

• Crispy Sushi

  "Sushi" crocante de cangrejo con mayo de chipotle, palta, caviar y trufa

  $28

• Ceviche Tasting👥

  Degustación de los ceviches

  $45

Sopa y ensaladas

• Sopa de Tortilla

  Sopa de tomate y chile guajillo con tortilla crocante, queso, crema y palta

  $14

• Ensalada de Jícama

  Jícama, rabanitos, hojas verdes, palta, naranja y almendras, con vinagreta de tamarindo

  $14

• Caesar Toloache

  César mexicana: lechuga romana, queso cotija y tiras de chile pasilla

  $15

• Fried Calamari

  Calamares fritos

  $20

Acompañamientos

• Corn on the Cob

  Choclo asado

  $8

• Sweet Plantains

  Plátanos maduros fritos

  $10

• Rice & Black Beans

  Arroz y porotos negros

  $10

• Sauteed Spicy Kale🌶️

  Kale salteado picante

  $10

• Green Curry Fried Rice

  Arroz frito al curry verde

  $10

• Fried Brussels Sprouts, Queso Fresco

  Coles de Bruselas fritas con queso fresco y cebolla encurtida

  $12

• Avocado Fries

  Bastones de palta apanados y fritos

  $14

Postres y cafés

• Flan

  Flan de vainilla con cabritas de caramelo

  $14

• Tres Leches de Limón⭐

  Torta tres leches de limón con merengue y salsa de berries

  $14

• Toloache Crunch Cake

  Torta de chocolate con cajeta (manjar de cabra) y chocolate "pop rock" (que chispea)

  $14

• Churros👥

  Churros con canela y salsas para mojar

  $14

• Café de Olla

  Café mexicano especiado con canela, piel de naranja y piloncillo

  $7

• Chocolate (abuelita)

  Chocolate caliente mexicano con vainilla

  $7

Drinks — bebidas

"Double it up" = margarita doble (~US$34–40).

• Margarita De la Casa⭐

  Margarita de la casa (tequila, Cointreau, limón, agave): frozen o con hielo, y de sabores (mango, frutilla, tamarindo, maracuyá…)

  $18

• Margarita De la Calle🌶️

  Margarita con pepino y jalapeño

  $19

• Mezcalita de Piña

  Margarita de mezcal con piña asada y jalapeño

  $19

• Mocktails

  Tragos sin alcohol de la casa

  $13

• Cervezas mexicanas

  Pacífico, Modelo, Negra Modelo, Corona, Dos XX

  $10

• Michelada

  Cerveza con limón, salsas y tajín

  $12

• Mexican Coke / Jarritos / Mineragua

  Coca-Cola mexicana / bebidas de fruta / agua mineral con gas

  $6

Palabras útiles

Not spicy, please

Sin picante, por favor

How spicy is it?

¿Qué tan picante es?

Frozen or on the rocks?

¿Frappé (frozen) o con hielo?

Salt rim / no salt

Con sal en el borde / sin sal

Check, please

La cuenta, por favor