St. Anselm

From the grill — beef / carnes de vacuno

Todo a la parrilla a la vista. Agregados de salsa: mantequilla de ajo, pimienta (au poivre) o chermoula.

• Butcher's Steak (angus)⭐

  Entraña (hanger steak) angus con mantequilla de ajo: EL plato de la casa

  ~$34

• Flatiron Steak

  Corte flatiron (paleta) con chermoula (salsa marroquí de hierbas, ajo y comino)

• Denver Steak

  Corte Denver (de la paleta, jugoso) con mantequilla de ajo

• NY Strip Steak

  Bife angosto (lomo liso) a la pimienta (au poivre)

• Ax Handle Rib Eye (to share)👥

  Bife ancho con hueso largo "mango de hacha", 1,4–2 kg, para compartir. Se cobra por onza (28 g). No disponible 45 min antes del cierre

From the grill — other meats & fish / otras carnes y pescado

• Whole Bo Bo Poussin Young Chicken

  Pollito entero joven, en salmuera de té dulce, a la parrilla

• Spice-Crusted Pork Porterhouse

  Chuleta de cerdo (porterhouse) con costra de especias y mumbo sauce (salsa agridulce tipo barbacoa)

• Veal Chop

  Chuleta de ternera con salsa de cebollín asado (340–740 g, por onza)

• Lamb Saddle (London Chop)

  Silla de cordero con yogur de menta (340–740 g, por onza)

• Atlantic Salmon Steak

  Salmón del Atlántico en corte grueso con mantequilla de ajo y limón

Sides & vegetables — acompañamientos

• Pan-Fried Mashed Potatoes⭐ 👥

  Puré de papas dorado a la plancha (con manteca): el acompañamiento famoso

  ~$15

• Spinach Gratin👥

  Espinacas gratinadas

• Fingerling Potatoes

  Papitas alargadas con alioli de temporada

• Long Beans

  Porotos largos con mantequilla de ajo

• Shishito Peppers

  Pimientos shishito asados con limón y sal de ají (casi nunca pican)

• Scallions

  Cebollines a la parrilla con aceite de oliva y limón

Salads & little things — ensaladas y entradas

• Starrlight Sourdough & Butter👥

  Pan de masa madre con mantequilla cultivada, sal y rabanitos

• Iceberg & Blue

  Lechuga iceberg con queso azul y aliño tibio de tocino

• Little Gem & Frisée

  Lechugas tiernas y escarola con rabanito, chalota frita y vinagreta de alcachofa

• Grilled Halloumi Salad

  Ensalada de halloumi a la parrilla con brotes de arveja, porotos largos y vinagreta de limón

• St Anselm Caesar

  César de la casa con berros, radicchio castelfranco, pan rallado, parmesano y boquerones

• Beef Tartare

  Tártaro de carne con endivias y tostaditas

Smalls from the grill — chicos a la parrilla

• Artichoke Hearts

  Corazones de alcachofa con alioli y limón

• Berkshire Bacon

  Tocino Berkshire curado con azúcar y ahumado, a la parrilla

• Countneck Clams

  Almejas a la parrilla con mantequilla de ajo y pan tostado

• Whole Sardines

  Sardinas enteras con encurtidos caseros y pan tostado

• Monster Prawn

  Langostino gigante con mantequilla de ajo y limón

Palabras útiles

How would you like it cooked?

¿Cómo lo quiere? (el punto)

Rare / Medium rare

Jugoso / a punto, rosado-rojo al centro (como lo sirven aquí)

Medium

A punto, rosado al centro

Medium well

Tres cuartos

How much is the rib eye tonight?

¿Cuánto sale el rib eye hoy?

Check, please

La cuenta, por favor